SJOKOLADEKAKEBUNN MED SMELTEDE SJOKOLADE
Uimotståelig saftig sjokoladekake.
En drøm av en sjokoladekake som du kan lage til store anledninger. En kake som virkelig smaker sjokolade.
Denne sjokoladekaken vil imponere gjestene dine. Bruk den gjerne som kakebunn i en flere lags kake, eller ha på din foretrukket glasur, mousse, krem,...
150 g sjokolade (lys eller mørk)
50 g smør
5 egg
125 g hvetemel
125 g sukker
1 ts bakepulver
Tips!
1.- For å få jevnt stekte kaker trenger du et kjøkkenhåndkle. Fukt håndkleet til det er gjennomvått og vri det opp slik vann ikke renner. Brett det noen ganger så det passer rundt formen. Stek kaken som vanlig. Resultatet blir en helt flat, jevnt stekt kake.
2.- Baketid er avhengig av ovnen som blir brukt, derfor må du huske å sjekke etter 30 min er gått, dersom kaken virket veldig rå inni og godt stekt ute, senk temperaturen til 165 ˚C og la den stå litt lengre (sjekk hver 3-5 min).
Ingredienser (til ø22 form)
Slik gjør du:
Smelt sammen sjokoladen og smør over vannbad (eventuelt kan du ta den i mikrobølgeovnen men, pass på!!).
Skill eggeplommer og eggehviter og visp eggeplommene.
Sikt hvetemel og bakepulver i en bolle, ha på den smeltede sjokoladen, så sukkeret og eggeplommene. Visp alt sammen til du får en blanding med tykk konsistens.
Visp eggehviter stiv og rør inn i blandingen. Visp alt sammen godt uten å få for mye luft i blandingen. Se bilde av de forskjellige trinn:
Bakeprosess:
Smør formen og dekk med bakepapir (du kan velge om du vil dekke hele formen eller bare bunnen, da må du smøre godt formen slik at det blir enklere å ta kaken ut av formen). Hell røret i formen og da er kaken klar til å stekes.
Stek i forvarmet ovn (sett den på 175 ˚C, med over-og undervarme og vifte) , midt på ovnen i ca. 30-40 min, sjekk av den er klar ved hjelp av en kakepinne (kaken er ferdig når røre ikke sitter igjen på kakepinnen). Avkjøl på rist.
