SJOKOLADEKAKEBUNN UTEN EGG
Grunnlegende oppskrift son kan brukes til mye.
Klassisk sjokoladekake til alle anledninger der du trenger god kake som alle liker.
Denne kakebunn kan brukes på en god del kaker, og passer til mange krem, frukt og bær fyll. Vi fikk spørsmål om en bursdagskake i forrige helg og en av de barna var allergisk mot egg, og selv om kunden ikke ba om å få kaken uten egg (barnet skulle få en annen ting), bestemte vi oss for å lage en kake uten egg som alle likte og alle kunne spise. Her er oppskriften:
400 g hvetemel
375 ml helmelk
190 ml solsikeolje
20 g natron
250 g sukker
7-8 ss kakao
Tips!
1.- For å få jevnt stekte kaker trenger du et kjøkkenhåndkle. Fukt håndkleet til det er gjennomvått og vri det opp slik vann ikke renner. Brett det noen ganger så det passer rundt formen. Stek kaken som vanlig. Resultatet blir en helt flat, jevnt stekt kake.
2.- Unngå å åpne døren til ovnen de første 20 min (luften i boblene kjøles ned og kaken synker sammen).
Ingredienser
Slik gjør du:
Bland sammen melet, natron og melk i en bolle (dette kan gjøres både med håndvisp eller elektrisk visp). Rør til du får en glatt og fin røre, uten klumper. Hell solsikeolje, tilsett så sukker og til slutt kakao (ikke slutt å røre mens du tilsetter ingrediensene).
Bakeprosess:
Smør en stor langpanne og dekk med bakepapir. Hell røret i formen og da er kaken klar til å stekes.
Stek i forvarmet ovn (sett den på 180 ˚C, med over-og undervarme og vifte) , midt på ovnen i ca. 30-40 min, sjekk av den er klar ved hjelp av en kakepinne (kaken er ferdig når ikke røre sitter igjen på kakepinnen). Avkjøl på rist.